Aprende a hacer pasteles o tartas en forma de números

Actualmente abundan las recetas para realizar tartas y pasteles de todo tipo, en forma de números o letras, la decoración ha marcado un antes y un después en la vanguardia pues resulta de importancia y no es para menos, pues además del sabor, a las personas les encanta hablar del aspecto que tiene el dulce principal de los festejos. Aprende a hacer pasteles en forma de números de la manera más sencilla.

No es necesario tener demasiados materiales o emplear mucho esfuerzo en preparar estos pasteles, lo único que necesitas es paciencia y las ganas de elaborar una obra culinaria espectacular para adquirir más conocimientos sobre pasteles y sorprender a tu familia y amigos.

Ingredientes y preparación de pasteles con forma de letras

Aprende a hacer tartas en forma de números

No necesitamos más de lo que amerita un pastel ordinario, el único ingrediente extra siempre va a ser tu creatividad:

Para preparar la tarta necesitarás:

  • 250 gramos de harina
  • 150 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal

Para el merengue o crema se necesitan:

  • 300 gramos de queso crema
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para la decoración:

  • Merengue
  • Frutas frescas

Aprende a hacer pasteles en forma de números

Comienzas haciendo la mezcla para el bizcocho combinando la harina, el azúcar, mantequilla, yemas y sal procurando que no queden grumos, déjala reposar por 30 minutos y luego con la ayuda de un rodillo aplastas hasta que tenga solo 5 mm de grosor para posteriormente cortar la masa en la forma de letra o número que desees y dejas en tu refrigerador por 10 minutos. Transcurrido el lapso, horneas el bizcocho a 180° por 12 minutos

Luego de esto dejas que la tarta se enfríe y procedes a preparar la crema mezclando todos los ingredientes con una batidora excepto el queso, este lo añades 5 minutos despues de que los otros elementos se hayan integrado bien. Cuando la crema esté lista, empiezas a decorar el pastel con una manga y por último agregas las frutas secas, chocolate o lo que quieras.

¿Se necesitan plantillas para los pasteles?

Todo depende de lo que quieras crear, por lo general las personas suelen adquirir algunas plantillas para perfeccionar el bizcocho, pero con un molde o bandeja para hornear basta, no hay demasiado esfuerzo en preparar la tarta sino en decorarla. Puedes utilizar este tip como punto de partida y realizar diferentes decoraciones con merengue, crema, frosting, fondant y con muchos tipos de fruta, todo queda de acuerdo a tu creatividad y del tiempo que dispongas.

Tortas con formas de numeros

Aquí te dejamos un video de So Yummy donde enseñan a cortar el pastel para darle forma de números:

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Fuente: Escuela de Tartas